1957 yılında büyük dedemiz Halil Efendi’nin önderliğinde başlayan bu lezzet yolculuğu, nesilden nesile aktarılan ustalık ve özveriyle bugünlere ulaştı. İlk günkü heyecanımızla hazırladığımız kavurmalar, sofralarda sevgiyle karşılandı ve bu sevgi bizi her geçen gün daha ileriye taşıdı.

Anadolu’nun geleneksel kavurma tarifini kendi yöntemlerimizle yeniden yorumluyoruz. Özenle seçtiğimiz dana ön kol etlerimizi, sabırla pişiriyoruz. Bu  pişirme süreci, 3-4 saatlik bir ustalık ve emek gerektiriyor. Ortaya çıkan lezzet, hem ustalığımızı hem de misafirlerimize duyduğumuz saygıyı yansıtıyor. Misafirlerimize en iyisini sunmak için gösterdiğimiz hassasiyet, işimize duyduğumuz sevginin bir yansımasıdır.

Geleneksel değerlerimizi koruyarak çıktığımız bu lezzet yolculuğunda, siz değerli misafirlerimizle daha nice yıllar boyunca buluşmayı diliyoruz. Halil Efendi’nin mirasını yaşatarak, her lokmada mutluluğu paylaşmaya devam ediyoruz.